カテゴリ:イベント( 275 )

今週末は三斎市です。

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 気がつけば、2月も中旬ですね、暖かい日も増えてほっと一息という感じです。

 最近のマイブームは「ベーグル」。
 先月たまたま立ち寄った高松のお菓子材料店「cuoca」で入手した粉が、ベーグル向きで今までにないもちもち感に感動。
 毎日いそいそと色んな具材を入れては楽しんでいます。

 一番下のベーグルは、塩とこんぶのみで煮たあずきとくるみを入れています。
塩で小豆本来の甘さを引き出していて、おなかに優しいおいしさです。

 さて、今月もやってきました、倉敷朝市「三斎市」!
出店させていただきますので、よろしくお願いします。

 本当に申し訳ありませんが、今週は所用のため、朝8:00~9:00ごろまでしか
私はおりません。
 先月、ピクルスをお届けできなかったお客様のために、余分目にはもっていくつもりですが、
売り切れの場合は、ご容赦いただけますようお願い申し上げます。
寒い中恐縮ですが、お足を運んでいただけたら幸いです。
 
 *今月もピクルスがメインで販売させていただきます。
  
 日にち:2月20日(日曜日)

 場所:倉敷商店街  真ん中あたり「きんぎん堂」さん 

 時間:8:00~11:00        

 
 それでは、皆様よい週末をお迎えください!
 
  
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by dill-anis | 2011-02-16 21:48 | イベント | Comments(6)

ピクルス瓶詰め

 
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 以前から熱望していたピクルス瓶詰めの販売に向けて、試作中です。

  瓶詰めにしたらピクルスの美しさがさらに際立ちます。 
  お客様に「このピクルスはしばらく眺めてから、いただくの。」とおっしゃて
いただいたことがあります。

  五感を使うことで、あるいは想像力を働かせることで、より一層おいしさが増す・・・
そのような食べ物を作り出していく喜びは、何よりも変えがたいです。

  去年の12月、お歳暮用でピクルスをたくさんご発注を賜りました。
 ご依頼いただいたお一人に「ピクルスとお野菜をセットでお客様にお送りしたら、喜ばれた」との
ことでした。
 なんと素敵なアイデアなんでしょう!! 贈り物の中に生の野菜プラス加工品があったら
嬉しいですよね。

 今後、「ピクルスの瓶詰め」と「天然酵母パン」や「季節のジャム」「オリーブのマリネ」などご提案できたらなぁと妄想中です。

 また近いうちにご報告できるように、準備していますのでしばらくお待ちください!


 


  
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by dill-anis | 2011-01-19 21:30 | イベント | Comments(0)

三斎市 ご来店御礼


  
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 先日の三斎市へのご来店、ありがとうございました!

 当日は、雪が心配されるほどの寒さでしたが、なんとか晴れ、気温があがるにつれ
お客様も増えてきました。

 新年ということで、ピクルスを買っていただいたお客様に、ささやかなプレゼント
<バラ型のマフィン>をご用意していました。

 自分自身、この<バラ型>で焼く時は、焼き上がりがとても楽しみで、コロンとした姿に
思わずほっこりします。材料はクリームチーズとバターを使用し、手作りの「いちじくジャム」を
入れて爽やかな味に、仕上がっています。

 ピクルスをご試食&ご購入いただいたお客様、本当にありがとうございました。
 来月も何か楽しいサプライズを!と検討中です。
 今後もよろしくお願いいたします。

  

 
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by dill-anis | 2011-01-18 10:33 | イベント | Comments(0)

寒稽古

 
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 寒の入りになって、厳しい寒さが続いていますね。
 
 寒い時こそ、力をためる季節!
 新しいレシピを求めて、色々始動中です。
 上の写真は、JA阿新で売っていた「もちむぎ」を使ったベーグル。
 ポリフェノールいっぱいのもちもちベーグルでした。

 ご連絡遅くなりましたが、明日の三斎市は、ピクルスのみ販売予定です。
 
 明日、雪が降らないことを祈って・・・
 お待ちしています。

 場所:倉敷商店街  真ん中あたり「きんぎん堂」さん 
 時間:8:00~11:00        



 
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by dill-anis | 2011-01-15 09:04 | イベント | Comments(2)
 今年最後の倉敷朝市「三斎市」へ、ご来店いただきましてありがとうございました。

 以前のイベントで焼き菓子を気に入ってくださり毎月買いに来てくださるお客様、私のいる場所を探してピクルスを買いに来てくださったおじいちゃん、友人mちゃんの久々の再会と、今年最後も三斎市で楽しい時間をすごせることができました。

 本当にありがとうございます。

 来年の三斎市は、趣向をこらした企画をしようと思っています。
さらにお客様に、「おいしくて、優しい気持ち」を味わっていただけるものづくりを
目指してがんばります。

 クリスマスに、Kiitosさんの素敵なキャンドルスタンドのプレゼントが届きました。

 皆様、メリークリスマス。素敵な時間をおすごしください。
   
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by dill-anis | 2010-12-24 21:45 | イベント | Comments(0)

今年最後の朝市

  
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  気がつけば、12月もあと半月。

  今日は、北風小僧のカンタロウが飛んでそうな一日でしたね。

  今週日曜日は、今年最後の倉敷朝市「三斎市」があります。

 Dill & Aniseは、一年の感謝を込めて心ばかりのものを作る予定です。

 皆様、寒いとは思いますが、是非遊びにきてくださいね。

 お待ちしております♪

 場所:倉敷商店街  真ん中あたり「きんぎん堂」さん 
 時間:8:00~11:00        
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by dill-anis | 2010-12-15 15:57 | イベント | Comments(0)
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 遅くなりましたが、倉敷朝市「三斎市」と「ホームマーケット」へのご来店、ありがとうございました!!

  三斎市の始まりは寒かったのですが、日があがるにつれ、お客様も増えてきて、
気がつけば、あの倉敷商店街が人でいっぱい!

 今回、「前にいただいた焼き菓子がおいしかったので・・・」と来て頂いたお客様、
 ピクルスを試食して「おいしい」と買っていただいた農家風のおじさん・・・

  朝市は、私の原点ともいえるとても楽しい場所です。
  本当にありがとうございました。

 
 そして、23日のホームマーケット・・・

 朝10時開店と同時に、どっとお客様がこられて、満員御礼♪
 大盛況で、井上先生をはじめスタッフの方もびっくりされたようです。
 今回、Dill & Aniseは「倉敷ピクルス」以外に「マクロビオティック風 スコーン」と「抹茶&紫芋のケーキ」
をお出ししました。
 
 どちらも、私が大好きな焼き菓子^^

   特に、「マクロビ スコーン」は「砂糖・バター・卵」一切不使用なのですが、豆乳とバナナ、レーズンの優しい甘さがあとひく、とてもおいしいスコーン。

 今回も一番人気でした。
 お買い上げの皆様、本当にありがとうございました。

 それにしても、Kiitosさんのカップのドライフラワーの作品、「ベリー畑」さんのパン、木工、ステンドグラス、あみぐるみなどとても素敵で、来年は是非お客様として遊びに行きたい!と思った次第です。 
 
 井上先生をはじめ、スタッフの方々にはとてもお世話になってありがとうございました。
 またより一層精進して、来年もお客様に喜んでいただけるものをお出しできるように、がんばります!
 
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by dill-anis | 2010-11-29 21:05 | イベント | Comments(0)
 
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 明日、井上先生のご自宅で開催される「ホームマーケット」にあの”Kiitos”さんも
急遽参加していただけることになりました。

 かわいいクラフトカップに入ったアレンジメントなど出される予定です。

 お部屋にあると、とても優しい雰囲気になるので、友人などへのクリスマスプレゼントには最適です!

 皆様、是非遊びにきてくださいね。

  住所:倉敷市亀山638   井上さんのお宅  時間:10:00~16:00
  
  Point:バイバス2号線の加須山交差点を茶屋町方面に行き、二つ目の信号を右に
  曲がって、右手にあります。

  電話:090-9507-3393
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by dill-anis | 2010-11-22 08:42 | イベント | Comments(0)

11月のイベント

 冬の足音が近づいてきましたね。
 皆様、お元気でお過ごしでしょうか?

 さて、11月後半の参加イベントをお知らせします。
今週21日日曜日は、倉敷朝市「三斎市」です。
 ピクルスなど販売予定です。
 珈琲のおいしい季節になりました。皆様、きんぎん堂さんの淹れたての珈琲とおいしいマフィンやクッキーを
食べにいらしてくださいね!

  場所:倉敷商店街  真ん中あたり「きんぎん堂」さん  時間:8:00~11:00        


 あと、11月23日(火)に「ホームマーケット」が私のパンの師匠である井上先生のお宅で開催される
ことになりました。

 去年に引き続き、今年で2回目。

 「手作りしているものを持ち寄ってみよう」との主旨でそれぞれ手作りのものを展示販売。
去年、拝見しましたが、素人とは思えない素晴らしい出来のよさ、そして心のこもった品々に感嘆しました。
*もしかして、プロの方もいらっしゃたらすみません!
 
木工品  ぬいぐるみ  ビーズアクセサリー

かご  雑貨  パン   布小物   ステンドグラス小物

あみぐるみなど

  そちらで私のピクルスとお菓子も置かせていただきます。
  井上先生作の「あみぐるみ」一生、側に置いておきたいと思えるほど、かわいくて
眺めていると幸せな気持ちになります。
  また「べりー畑」というパン教室を倉敷市連島でされている先生のパンは、とても優しい味で、
食べるのがもったいないほどかわいいキャラクターパンを作られています。
 そして知り合いのおじいちゃんが趣味で作られている木工品は、あっという間に売り切れるほど、
女心をくすぐるものが多いです。
 ということで、書ききれないぐらい多種多様なものを展示販売されています。

  井上先生の素敵なおうちで、お庭を眺めながら手作りのものに囲まれて
あたたかなひとときを過ごしませんか?

*中国茶のお接待も予定されています。

  住所:倉敷市亀山638   井上さんのお宅  時間:10:00~16:00
  Point:バイバス2号線の加須山交差点を茶屋町方面に行き、二つ目の信号を右に
  曲がって、右手にあります。
  電話:090-9507-3393
 
 私は残念ながら常駐していませんが、皆様、遊びにきてくださいね。

*去年の展示風景です。
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by dill-anis | 2010-11-17 09:56 | イベント | Comments(0)
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  先週ありました「Field of Craft Gallery in KOKUBUNSAI ~スープの季節~」
私に手仕事の良さに触れていただける2日限りのまぼろしのギャラリーとカフェは大好評のうちに終わりました。
 ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました。

  ランチのご予約も多く、ピクルス盛り付け係としては緊張していましたが、実行委員の方々の
和やかな雰囲気とチームワークのよさに助けられて、とての楽しく給仕できることができました。

 直接お客様とお話できる機会がほとんどなかったのですが、スタッフの方から
ピクルスが好評で問い合わせを多くいただいたということをきいて、とても嬉しかったです。
 
 それにしてもワンプレートの器の素敵なこと!
 持ってみたら見た目とは違って意外と軽いものがあったりして、使いやすさを感じました。
また、木のフォーク&スプーンもクラフト作家さんの手作りで、見た目も手にも優しい感じです。

 私にとっては忘れがたいイベントになりました。
 楽しい時間を重ねていけるのは、普段の努力を忘れないように・・・と改めて思った次第です。
 
 ご来店いただいき、本当にありがとうございました。

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by dill-anis | 2010-11-13 16:10 | イベント | Comments(2)

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis