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秋が深まってまいりました

  秋のピクルスといえば・・・

 きのこ

  原木しいたけが出始め、おいしい季節になりました。

  きのこのピクルスのいいところは、火をいれてもおいしいところ。

  お肉といためたり、スパゲッティにあえたりできる万能選手です。
  
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 キャベツもこれからが本番! Dill & Aniseの定番は「紫キャベツ」。

 瓶詰にすると紫色がとてもつやっぽくて美しさが際立ちます。

 水菜にあえたりするのが我が家の定番です。


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 平翠軒さんや天満屋岡山店、今後のイベントなどで手に取って

いただければ幸いです。

  今日のおやつは・・・  モンシェリさんの「スネーク」と「スコーン」。

 
 
  とても滋味深く、ついもうひとつと食べてしまいたくなるお味です。

  豆乳と牛乳で作るカフェオレとあわせていただき、パワーをもらって

 またピクルス仕事に励む今日この頃です。


  
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by dill-anis | 2013-11-09 12:19 | ピクルス

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis