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新作第二弾です

  
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前から作りたかった「串刺しのピクルス」。

 これから暖かくなるにつれ、パーティや、「今日はちょっと呑みたい気分」の日が

多くなる中、ピクルスを気軽にわいわいつまんでもらえたらなぁと思って試作してみました。

 串にささっているのは、オリーブ&たまねぎ&きゅうり&パプリカで、

漬け汁に柑橘系の表皮とコアントロー(オレンジリキュール)を入れています。

 先日試作をいただきましたが、オリーブの実がこんなにおいしなんて! 

他の野菜も本当においしい!と心から思える今までに無い、華やかで爽やかな

ピクルスになりました。

 串と瓶のサイズがあわなくて、今色々確認中ですが、必ず世に出して

皆様に食べてもらいたいと思っていますので、いましばらくお待ちくださいね!

 ピクルスの名前は・・・「パーティ パーティ」です!




 
by dill-anis | 2012-04-05 22:20 | ピクルス

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis