人気ブログランキング | 話題のタグを見る

寒稽古

  
寒稽古_d0164523_140534.jpg


 寒の入りらしい凛とした寒さが続いていますね。

そんな中、私の好きなろうばいの花のつぼみがあちこちで見受けられるようになりました。


 こんな寒い時期だからこそ、昔から日本人は心身を鍛えてきました。

 つい、おこたの番をしがちなときこそ、自分に渇を入れなければ!


 ということで、新作をあれこれ考え中。

 前から考えていた、お野菜を細かくきったピクルス、そのままサラダやソースに

使っていただけたらと思っています。

 
 元気になるようなカラフル野菜、パプリカやズッキーニなどをリンゴ酢のかわりに

リンゴをすって風味付け、そしてたカレー粉を入れるべきかどうか迷っています・・・

 もちろんお野菜は国産(総社市産)です。 

 味見したら、まろやかでおいしい! 熟成するのが待ち遠しいピクルスになりそうです。 


 
寒稽古_d0164523_141105.jpg

by dill-anis | 2012-01-13 14:04 | ピクルス

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis