7月18日 三斎市は朝から暑い一日でした。
 Dill & Aniseは今月より、「きんぎん堂」さんとご一緒させていただくことになりました。
それに併せて、ピクルスを「倉敷ピクルス」と名づけて、販売。
ちょうど、7月始めに漬けた「紫キャベツ」がいい具合に仕上がって、しかも漬け汁の色がワイン色で美しい。
ご試食をおすすめしたお客様には、100%購入していただき、本当にありがたいことです。
 
  
d0164523_22162611.jpg

 

 また、今回パンは「夏野菜ごろごろパン」「アニスシード入り黒糖パン」「赤ワインブレッド」をお出ししましたが、やはり一番人気は「夏野菜ごろごろパン」。 今回は、フォッカチャの生地に、少し煮込んだトマトソースを
塗り、蒸し野菜とオクラ・カリフラワー・インゲン・ヤングコーンなどのピクルスをトッピング。

 
d0164523_221169.jpg

 
 「ひとつだけだったら、取り合いになるから・・・」と追加で買っていただいた方もいらっしゃて、とても嬉しかったです。

 それにしても、「きんぎん堂」さんの作るお菓子の種類の多さ、整然とした配置、ラッピングには感心します。
また、お野菜(ほとんど無農薬)は、このたび、珍しい葉物「コリアンダー」「バジル」「ルッコラ」「スイスチャード」や坊ちゃん南京、初成りの特大スイカなどがかなり格安で販売されていて、飛ぶように売れていました。
私も、バジルとスイスチャードを頂き、バジルはペーストに、スイスチャードをおひたしにしましたが、とにかく甘くておいしい!!!
 コーヒーももちろんおいしくて、きんぎん堂さんにリピーターが多いのも納得です。

 三斎市の醍醐味は、なんといってもお客様との距離が近いこと。
 お客様の「おいしい」の一言に、徹夜あけの疲れもすべてが飛んでしまいます。

 心より感謝です。ありがとうございます。


   
d0164523_22314587.jpg

d0164523_2232341.jpg


d0164523_22321253.jpg


    
 

 

 


 
[PR]
# by dill-anis | 2010-07-20 22:54 | イベント | Comments(8)
  雨の多い毎日ですが、皆様お元気でいらっしゃいますか?
  
  あっという間に、海の日ですね。
今週は、第三日曜日ということで倉敷商店街にて朝市「三斎市」が開催されます。

 今まで「おだ亭」さんブースでお世話になっていましたが、諸事情のためおだ亭さんが
出店されなくなり、しばらく私もお休みをいただいておりましたが、今月より「きんぎん堂」さんにて
復活させていただくこととなりました。
 「きんぎん堂」さんは、マフィンやクッキーなどの焼き菓子(ほぼAll100円)、淹れたての
コーヒーや手芸品などを出されています。なんと、5年前の三斎市の開催当初から出店されている
老舗で固定客も多いお店。
 別なイベントで知り合って、お互い三斎市仲間ということで行き来するようになり、
今月からお仲間にいれていただくことになりました。
 ありがたく嬉しい限りです。
d0164523_11551576.jpg

 今回は、ピクルスのみ販売、新作として、「紫キャベツ」を入れる予定です。
漬け汁のおかげで、大根がきれいな紫色!!

 場所は商店街のほぼ真ん中で、「きんぎん堂」の木の看板が立っています。
淹れたてのコーヒーのいい香りがしたら、そこです!また遊びにきてくださいね。

 日にち:7月18日(日)
 場所:倉敷商店街 「三斎市」
 時間:AM8:00~11:00
    
[PR]
# by dill-anis | 2010-07-14 12:00 | イベント | Comments(0)
 サラガーデニング 6月オープンに際し、たくさんのお客様にご来店いただきまして本当にありがとうございました。
初日は、あいにくの雨模様でしたが、毎月楽しみにこられているお客様が朝からいらっしゃていて、
「いつもピクルスかってるんよ」とお声かけていただき感激。

 前に紹介した「ピクルスパン」はうまく焼けて、「夏野菜ゴロゴロパン」として販売。
赤いワックスペーパーにくるんでおだししましたが、おかげさまで一番人気でした。

 それにしても、あじさいは雨にぬれたら、よりいっそう青が輝いて見えるのは私だけでしょうか。
珍しいあじさいもみれて、サラさんのお花のチョイスのおかげでたくさんのいいお花に出会えます。

 サラのリピーターの方、友人、懐かしいお顔もみれて、とてもありがたい一日でした。
 
 

d0164523_10474179.jpgd0164523_1058455.jpg    
 







d0164523_10504794.jpgd0164523_10502031.jpg 


 
[PR]
# by dill-anis | 2010-06-29 11:21 | イベント | Comments(2)

ガーデン サラ 6月度

    「Garden Sala」 さんの6月オープンが、明日明後日となりました。
  今回もSalaさんセレクトのかわいいお花の苗、ガーデン雑貨、また吉備高原からの
新鮮野菜など販売。お野菜は新鮮、お安く、しかも無農薬野菜も一部ございます。
   農家の方たちが、手間隙おしまずに作ったお野菜、私もいつも買わせていただきますが、
お野菜の滋味が感じられて、おいしいですよー。

 ちなみに、このたびピクルスに「ヤングコーン」をほんの少しですが入れておりますので、
初夏の味をお楽しみください。
 今回、瓶入りとプラスティックの容器に入ったものをお出ししますが、限定数量になって
おりますので、ご希望の方はお早めにお願いします。
(今回は白ワイン&ガーリック風味)
 

d0164523_945990.jpg
d0164523_946423.jpg
d0164523_9461498.jpg




    また、パンの新作として「ピクルスパン」を出す予定です。
    全粒粉の生地に、手作りのマヨネーズとトマトソースをひき、蒸した野菜と
ラティッシュ、ヤングコーン、カリフラワー、インゲンなどのピクルスをのせ、ハーブソルトをふってみました。
ピクルスのほどよい酸味が残っていて、夏向きのお味に仕上げております。


d0164523_9533632.jpg



 あとは、どうか、うまく焼けることを!
 
 雨が降るようですので、皆様お気をつけてきてくださいね。

Garden Sala
『やさしさにつつまれ・・・たい』
ーアジサイに魅せられてー

26日(土)・27日(日)
11:00~19:00 OPEN!

・鉢、花苗、アジサイ苗、雑貨等 販売
・吉備高原の新鮮なお野菜も販売
・ピクルス販売
[PR]
# by dill-anis | 2010-06-25 09:59 | イベント | Comments(2)

完売御礼

    先週ありました「紙とお菓子と和カフェ」、たくさんの方にご来場いただきまして
ありがとうございました。
    初日は雨の中、オープン前から並ばれている方もいらっしゃて、福山での雑貨人気が
伺えました。

 
d0164523_9211083.jpg



 
   1Fは紙小物や雑貨の販売、2Fはカフェとワークショップの会場になっていたのですが
リフォームを考えている私にとって「ここに住みたい」と思うほど素敵な住宅展示場です。

   今回初日にレジを担当させていただきました。
   Daisy Storeさん、Shabby Whiteさんの雑貨をはじめ作家さんの作り出したものが
かもし出すオーラに包まれとてもHappyな気持ちになれたこと、
   そして私の作ったものをお客様に買っていただくことが、とてもありがたく、
買っていただくものにふさわしいもの、それ以上のものを作り出さないと・・・と痛切に思った次第です。

   おかげさまで、完売しました。
   このような機会を与えてくださったDaisyさんをはじめ、おいしいランチやケーキを作ってくださった
Shabbyさん、お手伝いにこられたスタッフの方々、他の作家の方たちに感謝感謝です。
 また、さくら建設の皆様にたいへんお世話になりました。
   ありがとうございました。

d0164523_9155590.jpg
 
 
d0164523_9133122.jpg

 
d0164523_9185250.jpg

(*途中で電池がきれたため、私のものはとれていません・・・) 
[PR]
# by dill-anis | 2010-06-25 09:25 | イベント | Comments(2)

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis