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三斎市 完売御礼

  お彼岸に入って、すっかり秋めいた時候になりましたね。

  さて、先週日曜日に開催されました三斎市では、たくさんの方にご来店いただきまして
本当にありがとうございます。気合を入れて、朝早くから来てくれたJちゃん、T先生、とても嬉しかったです。 

 先月お休みをいただいた分、今月は徹夜してがんばってつくろう!と思った矢先・・・
オーブンの調子が悪い。冷や汗・・・
 オーブンの温度が充分あがってこない!「きっと、オーブンも夏ばてでストライキなのね」と気をとりなおして、なんとか低温でやけるものをお出ししました。

  きんぎん堂さんの焼菓子・お野菜・コーヒーもよく売れていました。差し入れのコーヒーにほっと一息。

  三斎市は、お客様との距離が近いので、とても楽しい!!
この朝市がなければ、こんなに色々なものには挑戦できなかったろう・・・と思います。
  来月は、自分の納得いくものを少しでも多くしてがんばろうと思っています。
  よろしくお願いします♪

 *デジカメを忘れたので、今月は写真がなくてすみません・・・
 
 
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by dill-anis | 2010-09-24 13:58 | イベント | Comments(0)
  
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  朝晩に、秋の虫の音が耳に心地よい季節になりましたね。
 アップがすっかり遅くなってしまいましたが、今週日曜日にあります倉敷朝市「三斎市」に参加します。
 場所は7月同様、倉敷駅前商店街の真ん中あたりにある「きんぎん堂」さんのお店にいます。

 ピクルスと秋らしさを感じるものをお出しする予定です。
 皆様、お近くに通りましたら、是非お立ち寄りください♪


 日にち:9月19日(日)
 場所:倉敷商店街 「三斎市」
 時間:AM8:00~11:00
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by dill-anis | 2010-09-16 20:08 | イベント | Comments(0)

最近はまっています

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 ここ数日夕方になるとそわそわ・・・
 私のベーグルを作る時間です!!

 あの食感が大好きで、パン屋さんでもよく買ってしまいます。今日は「オレガノ入りドライトマト入り」。
 一次発酵やベンチタイムもほとんどとらないレシピが多いですが、今作っているのは一次発酵や
ベンチタイムをしっかりとるレシピで。
 このほうが、天然酵母でも翌日しっとりしていておいしいのです!

 再度温めるのは、蒸すのがおすすめ!独特のもっちり感がでて、焼き立てとはまた違ったおいしさです。

 
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by dill-anis | 2010-09-08 10:02 | パンの日々 | Comments(2)

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis