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今週の三斎市

 寒い中でも日差しに暖かさを感じるようになりました!
我が家の周りに、気の早いうぐいすが鳴き始めています。

 さて、今週末の朝市ですが、大根・キノコ・紫キャベツ・豆・ラフランスなどのピクルスと
小さなお弁当をもっていく予定です。
 お弁当はサラダやお魚かお肉を入れていきます。

 また、ラフランスを使ったホットスパイスドリンクをお出しする予定ですので、
こちらも宜しくお願いします。

 Date:2016/2/21
time:8:00-11:00
place:旧倉敷商店街 真ん中あたり

 

 

 
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by dill-anis | 2016-02-18 12:07 | イベント | Comments(0)

匙さんでのランチ

  
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 先週末、匙さんでのランチにご来店いただきまして、本当にありがとうございました!!
おかげさまで、両日とも完売しました。

 このたびのランチ、時間不足もあって、最後までメニュー決めを迷ってしまいましたが、
自分のお気に入りのものをと心をこめて、作りました。気に入ってくださったら、幸いです。
 ピクルスを作って買って頂くとは、また違う喜びがあり、私にとっては大きな一歩となりました。

 このような機会を与えてくださった匙さん、両日ヘルプをしてくれたきく工房さん、無理をいってパンを焼いてくださったモンシェリさん、関係者の皆様には感謝しています。本当にありがとうございました。

 今後とも宜しくお願いします。
   
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by dill-anis | 2016-02-08 17:07 | イベント | Comments(0)
 昨日は、寒い中、おはよう市に来ていただきありがとうございました!!

 結局、小さなお弁当のキッシュが急きょ、海老&ツナとじゃがものキッシュに変更になってしまい、申し訳ありませんでした。朝一番に来て下さるお客様、毎月楽しみにしてますとお声をかけて下さるお客様もいらして、とても有難かったです。

 量り売りは、「赤カブのみぞれピクルスとブロッコーリーのサラダ」をお出ししました。赤カブを粗くおろしたものをピクルスにして、ブロッコリーとトマトとあえ、オリーブオイル・梅酢・ピクルスの漬け汁のドレッシングをかけてみました。色が美しいですねとお声をかけていただき、とても嬉しかったです。ありがとうございました。
*いつも時間がなくて、写真がとれず申し訳ありません。

 来月のおはよう市はお休みです、今後とも宜しくお願いします。


 皆様にお知らせです!

 急ですが、今週4日木曜日と5日金曜日に匙さんでランチ(¥1000)をさせていただくことになりました。内容は、以下のようになっています。
 
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  ①具だくさんのスープ&玄米おにぎり→動物性の出汁を使わない7~8種類の野菜を使ったやさしい味のスープ。焼き玄米おにぎりを、スプーンでくずしながら、お召し上がりください。
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  ②ベーコンとジャガイモのキッシュ:倉敷の花桜ハムさんの無添加ベーコンを使ったキッシュ。タルト生地は、岡山県産の菜種油を使っていてさくっとヘルシーです。

 ➂岡山市モンシェリーさんの「パン・コンプレ」:全粒粉のシンプルでいながら滋味深いパン。以前にイベントで食べて、すっかり虜になり、この日のために特別にお願いしました。レーズンとくるみのピクルスを添えてお召し上がりください。パンも販売しますので、是非ご自宅で、様々なお料理と一緒にお楽しみください!
 *写真はカンパーニュで、実際とは異なります。

  ④キャロットラベ:人参を胡桃油とオリーブオイル、ピクルスの漬け汁と2種類の柑橘系の果汁で和えたサラダ。

  ➄キノコのマリネ:ダッチオーブンでオリーブオイルや野菜の出汁で蒸し焼きしたきのこたち。旨みが凝縮されています。

⑥スパイスショコラ:ビターチョコとアーモンドパウダー、菜種油が入った生地に数種類のスパイスを入れました。生チョコとケーキの中間のような食感で、スパイスの風味があとをひきます。

 ご予約は匙さん 070-5300-5880、 Dill&Anise 090-3636-3795までお願いします。
皆さまのお越しをお待ちしています。
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by dill-anis | 2016-02-01 09:29 | イベント | Comments(0)

明日のおはよう市

 とうとう明日に迫りました匙さんでのおはよう市!

 ピクルスは、大根、きのこ、ラフランス、3個セットなどをもっていく予定です。また
当初予定していました「ローストポーク丼」はできなくなりましたが、”Dill & Aniseの小さなお弁当”は、持っていく予定です。内容は、倉敷・花桜ハムさんの無添加のベーコンを使ったキッシュなどの予定です。 また、明日は生姜のホットドリンクをさせて頂く予定です。
 
 皆様のお越しをお待ちしています。

  Date:1/31 time:9:00-11:00
  place:総社市総社2-5-20 匙
 
  
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by dill-anis | 2016-01-30 12:33 | イベント | Comments(0)

朝市御礼とおはよう市


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 遅くなりましたが、先週にございました新年の倉敷朝市、寒い中、御来店いただき本当に
ありがとうございました!

 新年最初ということで、普段のピクルスと「Dill & Aniseの小さなお弁当」を
作ってまいりました。

 内容は、「野菜と豆腐のキッシュ」「玄米おにぎり」「手作りひしお味噌の根菜炒め」
「蒸し野菜の梅酢とマスタードドレッシングがけ」「カリフラワーのカレーピクルス」と、
普段自分が食べているものをお出ししました。

 キッシュは、マクロビレシピでチーズなど乳製品は入っていないのですが、
蒸し野菜と国産の大豆を使った豆腐の滋味深い味にをご賞味いただきたくって・・・
気に入っていただければ幸いです。

 毎月第4日曜日に開催されていましたさんのおはよう市ですが、今月は第5日曜日に開催されます。
ピクルスの量り売りや小さなお弁当、ローストポークやナムルが入った丼を
お出しできればと思っています。

 寒い日が続いています。温かい装いでいらしてくださいね!
 
 Date:1/31 time:9:00-11:00
place:総社市総社2-5-20 匙

 
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by dill-anis | 2016-01-23 15:13 | イベント | Comments(0)

明日の倉敷朝市の件

 おはようございます♪
 明日の倉敷朝市「三斎市」に出店いたします。
 ピクルスは、大根・カリフラワーのカレーピクルス・豆・きのこ・ラフランスの予定です。本数が少ないものもありますので、お目当てものものがございましたら、お早めにご来店いただけましたら、幸いです。

 また、今回は小さなおかずセットを作る予定です。キッシュや手作りのひしお味噌を使ったおかずなどを入れる予定です。

 朝はとても寒いので、温かい装いでいらしてくださいね。
お待ちしています。

 倉敷朝市「三斎市」
 place:倉敷商店街
date:1/17
time:8:00-11:00
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by dill-anis | 2016-01-16 10:33 | イベント | Comments(0)
 あけましておめでとうございます。
 年末の匙さんでのおはよう市では、お忙しい中、たくさんのお客様にご来店いただきまして、本当にありがとうございました!!
 
 今年も皆様に喜んでいただけるピクルスを作っていこうと思っています。宜しくお願いします。


 
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by dill-anis | 2016-01-04 16:29 | イベント | Comments(0)
 遅くなりましたが、先週日曜日にありました倉敷朝市にご来店いただきまして、ありがとうございました! 朝早くからご来店いただき、本当に有難かったです。
 来年も引き続き、宜しくお願いします。

 今年最後の出店になります、匙さんでの「おはよう市」。

 季節のカリフラワーを使ったカレー風味のピクルス、卵のピクルスなどを量り売りさせていただく予定です。またピクルスの瓶詰は、きのこ、豆や大根など、またジャーサラダも少しですが、持っていく予定です。

 皆様のお越しをお待ちしてします。
 
 Date:12/27 Time:9:00-11:00
Place:匙 総社市総社2-5-20  


 
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by dill-anis | 2015-12-26 10:29 | イベント | Comments(0)

今週末のイベント

 ご連絡遅くなりましたが、今週末の倉敷朝市「三斎市」に出店いたします。

 ピクルスは、以下のものを持っていく予定です。

  クリスマスピクルス
  大根&人参
  キノコ
  ミックスベジタブル
  レンコン&こんにゃく
  豆
  ラフランス 
  ミニサイズ3個入り

 クリスマスギフト、年始年末の御礼にミニサイズ3個入りなど、おすすめです。
また、今月はジャーサラダはお休みします。
 皆様のお越しをお待ちしています。

 place:倉敷旧商店街 真ん中あたり 
 date:12/20
time:8:00-11:00
 

  
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by dill-anis | 2015-12-18 16:25 | イベント | Comments(0)

イベントのお知らせ

 
 
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 ご無沙汰していて申し訳ありません。
 11月最後に岡山市東山でありました「青空カフェ」にご来店いただき、本当にありがとうございました。
 クリスマスピクルスをはじめ、海老のテリーヌ入りミニサラダとジャーサラダをお買い求めいただき、感謝しています。また、毎年お出ししているホットドリンクを目指してこられたお客様、今回はお出しできず申し訳ありませんでした。
  
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 さて、クリスマスピクルスですが、倉敷平翠軒さん、ワインショップ武田さん浅口市の丸本酒造さんにて取り扱っていただきます。

 武田さんでは、昨日よりフェアが始まっていまして、モンシェリさんの美味しいシュトーレン、自家焙煎珈琲豆半額フェアや全国から集められた冬に飲みたいお酒がたくさん入っています。厳選されたお酒のあてなどもおすすめです。
 
ワインと地酒 武田 (岡山 新保店)  岡山市南区新保1130-1
  TEL 086-801-7650  FAX 086-801-7630
ワインと地酒 武田 (倉敷 田ノ上店) 倉敷市田ノ上1097-2
  TEL 086-423-6566  FAX 086-423-6577

 明日、浅口市にございます丸本酒造様にて、「蔵の文化祭」が開催され、売店にてクリスマスピクルスを販売していただきます。
 丸本酒造さんの建物は重要文化財で、その中でのコンサートを聴きながら、日本酒を用いたカクテルなどもいただけるとのことです。

10:00~16:00 純米無濾過生原酒720ml 1000本限定販売 1本1500円
10:00~12:00 粕詰め放題 300円(チケット)
蔵見学 ①10:30~ ②12:30~ ③14:30~ 各回10名様まで お土産付500円(受付で整理券を購入)
12:15~ ヒーローショー・写真撮影会  無料
南蔵2Fコンサート ①11:00~  ②14:00~  無料
10:00~16:00 南蔵2FBAR(日本酒を使ったカクテルなど) ラストオーダー15:30 
15:00~ じゃんけん大会 金光メイカと景品をかけて勝負 200円(チケット)参加賞付

売店では、限定で豆樽を販売(40個限定 1個4649円)で販売されるとのことです。駐車場は少なく、鴨方駅からシャトルバスをご利用くだされば有難いとのことです。
 お酒好きの、またお酒好きでない方も楽しめるイベント、是非いらしてくださいね。

 丸本酒造株式会社 岡山県浅口市本庄2485 ℡0865-44-3155


 


 
  

 
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by dill-anis | 2015-12-11 21:13 | イベント | Comments(0)

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis