今週末は倉敷朝市「三斎市」です!

 うぐいすの美しい声が聞こえはじめました。
 風はまだまだ寒いですが、日差しに春の到来を感じますね。
 
 さて、今週は倉敷朝市「三斎市」です。
 今週は下記商品をお出しする予定です。


 1)大根&人参&パプリカ
 2)セロリ&玉ねぎ
 3)カリフラワー&パプリカ
 4)ミックスベジタブル バジル&カレー
 5)レンコン&こんにゃく
 6)豆
 7)きのこ
 8)イチゴ
 9)ラ・フランス
 10)カブ&ゆず
 

カブのピクルスは以前ブログに記載している「すりおろし」タイプのもので、
小瓶につめています。
 お酢に漬け込むことで、全体にきれいな赤色に変化するカブは、ゆずと相性ばっちり。
 
 先日イベントで宮筋文化堂さんにお伺いしたときに、出して頂いたのがこれを使った
ドレッシング。
 このピクルスに玉ねぎをすったもの、バルサミコ、レモン、オリーブ油を入れられていて、
本当においしいドレッシングに変身! さすがお料理上手の宮筋さんだなぁと
感心した次第です。

 「カブ&ゆず」は少量ですが販売しておりますので、いろんなレシピに挑戦していただけ
たら嬉しいです!!

 また、先日あった「スィーツマーケット」で完売した「イチゴのピクルス」も
販売します。 1瓶に半パックのイチゴが入ったピクルス、ジャムでもない
コンポートでもない新しいおいしさを是非お試しください!
 
 皆様のご来店お待ちしています。

 Date:3月 18日(日)
 Place:倉敷商店街 真ん中あたり きんぎん堂さんにて
 time:8:00 - 11:00 
 
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by dill-anis | 2012-03-16 13:56 | イベント | Comments(0)

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis