ピクルス瓶詰め

 
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 以前から熱望していたピクルス瓶詰めの販売に向けて、試作中です。

  瓶詰めにしたらピクルスの美しさがさらに際立ちます。 
  お客様に「このピクルスはしばらく眺めてから、いただくの。」とおっしゃて
いただいたことがあります。

  五感を使うことで、あるいは想像力を働かせることで、より一層おいしさが増す・・・
そのような食べ物を作り出していく喜びは、何よりも変えがたいです。

  去年の12月、お歳暮用でピクルスをたくさんご発注を賜りました。
 ご依頼いただいたお一人に「ピクルスとお野菜をセットでお客様にお送りしたら、喜ばれた」との
ことでした。
 なんと素敵なアイデアなんでしょう!! 贈り物の中に生の野菜プラス加工品があったら
嬉しいですよね。

 今後、「ピクルスの瓶詰め」と「天然酵母パン」や「季節のジャム」「オリーブのマリネ」などご提案できたらなぁと妄想中です。

 また近いうちにご報告できるように、準備していますのでしばらくお待ちください!


 


  
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by dill-anis | 2011-01-19 21:30 | イベント | Comments(0)

ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで、野菜本来のおいしさを味わっていただけるピクルス作りに励んでいます。


by dill-anis